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奥克兰的eatsafe食品安全制度

食品等级证书是奥克兰市议会根据食品卫生官员现场检查打分而给食品经营企业办法的证书,一般都会贴在进门显眼的位置。

eatsafe证书

食品等食品级证书让顾客确信他们购买的食品安全且适合食用,同时显示了该商店是否满足《2014 年食品法》规定的质量和卫生要求。

奥克兰 eatsafe 等级证书

证书上的等级是根据食品企业的食品安全、质量和卫生标准确定的。具体打分内容包括:

  • 过程控制
  • 环境控制
  • 食品安全行为
  • 合适的管理
  • 历史记录

奥克兰 eatsafe 等级证书划分

A:得分在 91-100% 之间。

这些企业能够完美的执行食品控制计划,在烹饪、清洁、冷藏和供应的过程中始终如一地按照标准生产安全的食品。

文档整理方面的小问题可能会导致分数低于 100%。

B:好

得分在 61-90% 之间。

这些企业依然能够完美的执行食品控制计划,在烹饪、清洁、冷藏和供应的过程中始终如一地按照标准,生产安全的食品。

但是存在不直接影响食品安全的改进空间,通常是文档和管理流程。

C:满意

得分在 50-60% 之间。

这些企业满足了最低要求,即他们生产安全的食物。

可能有多个不直接影响食品安全的需要改进方面,包括需要改进文档和管理程序。

C 级是为了区分满足食品安全和适用性最低要求的企业,以及未能满足最低要求且生产的食品不符合安全标准的企业。

D:需要强制措施

这些企业已被确定存在可能导致食品不安全或不合适的问题,并已要求其采取行动改善。

E:需要强制措施

这些企业存在与食品安全相关的严重问题,因此需要关闭。直到确信他们提供了安全的食品,他们才能被允许再次营业。

Pending:刚申请评级的餐馆或是刚刚转手过的餐馆,等待评级中。

市面上大多数的餐厅都是A级,我在奥克兰待了4年了,基本上没见过其它级别的餐厅,只在新闻上见过几个E级的餐厅,大部分是我肯定不会去的印度餐厅。

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